酵母細胞分子結構應用電子顯微鏡觀察微觀結構
酵母細胞和水綿是完全浸沒在水中的，所以沒有受到這樣的外部壓力。
因此在后面這兩種情況下，我們只有兩個假設，即偏離球形的原因是由于
內部壓力不均衡或者張力了不均衡，即了有別于了，。換言之，理論上有
此可能，酵母細胞的卯圓形是因為橢圓的長軸方向上內部壓力更大，“生
長趨勢”更強；如其不然，生長趨勢相等且對稱，則必定存在外部阻力和
張力的差異，無疑細胞壁的分子結構也有區別�，F在第一種假設不是不可
能的。細胞質遠非理想的流體，它是各種內力的舞臺，有時明顯呈極性，
滲透力和其他的力使得細胞的內容物增加并表現為向外的針對細胞壁的壓
力，這些力極有可能是不對稱的，結果會使原本應當正球形的細胞變形。
盡管這種假設并非不能成立，但要令人接受并非易事。細胞質雖然不是一
種理想流體，但基本上還是具備了流體的特性；在細胞內部這么狹窄的空
間內，并沒有多少地方可供形成不對稱的壓力。在水綿的例子中，絕大多
數的腔隙都充滿了稀薄的汁液，這種情況更明顯是或者說更近似流體靜壓
力均勻作用的情況。但當了，即具體的每單位面積的表面張力變化時，我
們要研究的形形色色的變形就有了廣闊天地。我們的條件現在變為等于一
個常數，但由此并不能推出它就代表一個絕對面積最小的曲面，盡管情況
往往如此。一旦了不等于r，，我們面對的就不是一個理想的液膜面；它偏
離理想流性的程度是千差萬別的，從黏度輕微的各向異性到堅牢的彈性膜
狀態都有可能；l’至于這種黏性或半剛性表現在仍然作為細胞質一部分的
同一層面上還是徹底變異為不同的單獨膜層，這無關緊要。一旦通過分泌
或吸收，曲面層的分子結構發生了改變，可以確信，這種改變或者緊隨其
后發生的二級化學變化會產生各向異性，使得一個方向上施加收縮力的分
子力小于另一方向上的力，而這種收縮力正是細胞實現表面積最小化的分
子力。兩個相對方向上分子力的輕微不等會導致細胞成為橢球形，差異懸
殊則會形成柱狀細胞。
