鋅是一種重要的微量元素,是金屬酶的一部分
鋅是一種重要的微量元素。它是一些金屬酶的一部分，包括
鹼性磷酸酶、碳酸酐酶、乳酸脫氫酶和羧肽酶。鋅缺乏與傷口愈
合不良有關，動物和人口服鐘鹽可得到矯治。人類的鋅缺乏，特
別是發生在中東地區的，常伴有體格發育和性發育遲緩。 在中
東和世界其它地方，患PCM時，鋅缺乏所起的作用尚需繼續研究。
值得注意的是， 正常兒童在三個月到四歲時，其毛發中礦物質
的濃度最低，這正是PCM常發生的時期。
鉻是在中東的某些地區可能缺乏的另一種微量元素。它與PCM
的關系值得注意，因為有報告稱：給予營養不良的兒童一個劑量
的無機鉻鹽，就可使其葡萄糖耐量立刻恢復正常。其效用的機制
需要進一步研究，正如在PCM時，低鉀血癥在胰島素分泌不良時的
機制一樣。鉀對控制胰島素的分泌起著重要作用。在PCM時，用鉀
平衡來糾正胰島素的不良反應能達到什么程度，而又不改變病人
的營養狀況，現在仍然不知道。
內分泌的改變
在PCM時，內分泌有復雜的改變。最近的工作表明，營養不良
成年人反應的模式與營養不良兒童的不同。血漿中激素濃
度的改變是由于合成或破壞的速度發生了變化。血漿中激素結合
的蛋白質濃度改變的結果，出現了一個不太被注意的變化。 在P
CM時，血漿蛋白合成的減低，是整個合成代謝減低的一個組成部
分。這在類固醇和甲狀腺激素結合的球蛋白的合成方面具有特殊
意義。某一個激素的總的血漿濃度可以減少，但是如果其相應的
結合球蛋白水平同時減少得更多，則其真正的結果可能是自由血
漿激素濃度的增加。
