測定飼料中易消化碳水化合物含量淀粉和糖的分析

    淀粉和糖的分析
    測定飼料中易消化碳水化合物的含量可間接反映不可消化碳水化合物
組分。試圖通過淀粉和糖的測定來確定人類膳食中可消化和不可消化組分
。飼料中總糖的測定請參見AOAC(1997)。用水抽提飼料，然后測定抽提物
中總還原糖含量。用植物淀粉酶水解淀粉，測定釋放的糖含量，確定淀粉
含量。

    化學法估測代謝能值
    代謝能是反映飼料原料有用性的重要指標。測定代謝能的生物學方法
耗時、成本高。用化學成分來估測代謝能是很有用的，特別是碰到新的原
料時。但是，不能通過簡單的化學分析來測定飼料代謝能值。
   用化學分析估測代謝能的最成功方法。從那時起相繼提出了很多種預測
方法，但預測的準確性改進都不大。這種方法常用于分析谷物及其副產物
的能值，是以飼料原料的概略養分分析為基礎測定飼料淀粉和糖的含量

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