顯微檢查豆屬植物家禽養殖樣品分析顯微鏡
顯微檢查發現病灶水腫、肌纖維碎裂并出現壞死、伴有肉膜核的水腫
核增生，這與小雞的維生素E一硒缺乏類似。蛋雞攝人望江南籽實后引起肌
肉損傷也有報道。Page等(1977)在白來航雞日糧中添加0％、2％、5％、10
％決明籽實．各添加組的采食量、產蛋量和蛋大小都小于對照組，處理組
蛋黃顏色發白。尸體解剖發現，半腱肌、淺胸肌(Pectoralis supe斫tcial
is)顏色蒼白，并有水腫。
在蛋雞上用決明籽實進行了另一個試驗，決明子添加量分別為：O％、
2％、3％、4％、5％、6％、7％，添加2％時產蛋和采食明顯降低，試驗開
始24h最高添加量組的采食量比對照組降低37％。5％或更高組雞蛋比重明
顯降低。結論是：添加2％或更多的決明子會降低蛋雞的生產性能。Haragu
chi等(1998)描述了望江南籽實引起生長雞肌肉變性的情況。7日齡小雞飼
喂含4％望江南籽實的日糧15天，發現明顯的肌肉萎縮，并在肌細胞檢測到
酸性磷酸酶活性，這與肌肉嚴重變性一致。脂肪大量累積，肌漿網擴張，
線粒體腫大并出現異常的嵴。山扁豆屬植物引起肌肉毒性的本質仍不清楚
。
需要注意的是，雞胃糜爛素不是一種生物胺，因為它不是通過氨基酸
脫羧產生的。雞胃糜爛素是在特別的高溫隋況下生產某些魚粉時，組氨酸(
組胺)與賴氨酸以非肽鍵的形式結合形成的。生物胺中的腐胺十分有趣，因
為它具有促生長活性(Smith，1990)。在以晶體氨基酸為基礎的生長幼齡雞
日糧中添加腐胺有促生長反應．可能說明腐胺是小雞的必需營養成分。當
日糧中腐胺用量達到2 000 mg／kg和4 000 mg／kg時，體重明顯增加。但
是，8 000mg／kg和10 000 mg／kg則明顯抑制生長。多胺的毒性隨著分子
量和電荷的增加而增加。亞精胺幾乎沒有促生長作用，精胺對家禽的毒性
很強(Smith等，1996)。10．9．3中毒性肌病(toxic myopathy) (山扁豆
屬植物，Senna spp．)
山扁豆屬(豆科)以前叫做肉桂(Cassia)，包含多種一年生和多年生草
本、灌木、藤蔓(wood vines)和樹，生長于熱帶和亞熱帶，特別是熱帶美
洲。很多種山扁豆屬有毒，家畜啃食后會引起家畜疾��；山扁豆屬的籽實
也會污染飼料。
