水是血液、細胞間和細胞內液基本物質分析顯微鏡
水
雖然不能把水劃歸為一種無機元素，但是，它是動物沐內最重要的無
機化合物之一。水是烏+沛的正常功能所必需。它是血液、細胞間和細胞內
液的基本物質，在養分、代謝物和廢物的運輸到或運送出全身所有的細胞
中起作用，由于它的比熱高和它的蒸發性，水是最重要的體溫調節劑。水
通過參加控制pH，滲透壓、 電解質濃度
生命必需的其他功能的反應和生理變化，也有助于維持體內平衡。雞
不飲水比不吃飼料能存活的時間短得多。限制飲水，那怕只限一天，可引
起生理變化，導致肉用仔雞的生長顯著降低，或產蛋母雞可能換羽和完全
停止產蛋。一個饑餓動物，可失去其幾乎全部的糖元和脂肪、一半的體蛋
白和大約體重的40%仍能生活；而損失10%的水導致嚴重的紊亂，損失20%導
致死亡。
雞的水含量
一周齡的雛雞全身含水量約為85％、隨雛雞生長日齡增加體內水含量逐
漸減少，至42周齡成年雞達到約55%的水平。體內水分含量降低，雖然體蛋
白也有些增加，但大部分被脂肪取代。全蛋的含水量約為65%。
水的來源
雞通過攝入飲水和來自存在于飼料成分中的水分來得到水分。此外，
作為碳水化物，脂肪和蛋白質最終氧化的尾產物之一，產生恒定的內部永
。駱駝，草原的狗和綿羊從含在它們食物中的或食物代謝中產生的水，獲
得它們所需水的相當大的部分。
但，雞為了最佳生長、生產和飼料利用效率需要清潔涼水的不斷供給
。
