纖維紡織工業、造紙工業以及食品工業分析顯微鏡
從而證明，甘油是丙酸生產有意義的碳源。在日本，為了將一些有機
酸如丙酸、乙酸等制成鈣鹽用作化雪劑，他們采用較為簡便的辦法，即利
用廢棄的貝殼燒成灰(富含鈣——指碳酸鈣)加入發酵生產有機酸的發酵液
中，經混合后即可產出“粗制型化雪劑”，為雪天的車行道或人行道備用
。
此外，其他有機酸如酒石酸、丙酮酸等微生物發酵生產的研究亦取得
進展。
總之，微生物發酵生產各類有機酸，盡管有其傳統性，但高新技術的
滲人使整個發酵工業呈現一派新氣象。隨著應用研究的深化，微生物包括
“工程微生物”在內發酵生產各種有機酸等產品已經或正在步入產業化，
產品進入市場必將取得巨大經濟效益。這條行之有效的開發途徑及其應用
必將為工業、農業、醫藥等方面的發展做出新貢獻。
發酵生產纖維素和染色劑產品
纖維素是紡織工業、造紙工業以及食品工業不可缺少的原材料，其用
途是非常廣泛的，微生物發酵生產纖維素產品是生物化工方面一個新增長
點；微生物染色劑的生產不僅為染料工業增添新品種，而且為紡織印染、
食品和化妝品添加劑提供新原料源；還有益于環境保護。
微生物生產纖維素
纖維素是地球上最豐富的天然聚合物，除植物生產纖維素之外，某些
微生物包括一些“基因工程菌”生產纖維素，
