加工谷類生產乙醇和果糖-微生物發酵檢測顯微鏡 改進乙醇的生產 從加工過的谷類生產乙醇和果糖，酶是整個工業化過程成本的主要部分。通常這些酶僅用一次便丟棄。大量廉價生產這些酶成為降低乙醇和果糖生產成本的關鍵。有許多方法可以實現這一目標。 ①!利用廉價底物并能快速生長的重組微生物大量生產這些酶，比從天然微生物中獲取成本低。 ②天然存在或人工改造的n—淀粉酶變種可在80—90℃發揮有效的功能，這樣可以在高溫下發生液化作用。耐熱的�！矸勖缚�以加速膠凝淀粉的水解作用，并且可以減少冷卻膠凝淀粉至適合淀粉水解溫度所需的能量消耗。 Q)突變�！矸勖负推咸烟堑矸勖富颍箖煞N酶具有同樣的較適溫度和pH，這樣可以使液化作用和糖化作用在同樣的條件下進行。 ④發現或制造一種能高效降解生淀粉的酶，減少膠凝步驟，節省大量的能源。 ⑤培養一種可以合成和分泌葡萄糖淀粉酶的發酵微生物，減少發酵過程添加葡萄糖淀粉酶的步驟。
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