微生物可以降解不同異型生物質-微生物顯微鏡
生物降解途徑中的基因操作
盡管微生物可以降解不同的異型生物質，但是依靠生物降解也
有局限性。例如：①沒有一種微生物可以降解所有的有機廢物；②
有些高濃度的有機化合物可以抑制微生物的降解活性或生長；③污
染物包含各種化學物質，一種微生物也許只能降解混合物中的一種
成分，而且可能受到別的成分的抑制；④許多非極性的化合物可能
會依附到泥土和沉淀物上，使微生物難以降解；⑤微生物降解有機
物通常需要很長時間。一種解決方法是同時將攜帶各種降解途徑所
需的基因的幾個質粒轉入受體菌。如果兩種質粒包含同源的DNA，
可能發生重組，從而形成一種更大的“融合”質粒，這種質粒帶有
聯合的功能。如果兩種質粒不帶有同源區域，并屬于不同的不相容
組，它們可以在一種細菌中共存。通過質粒轉換的操作
葡萄糖，經酵母發酵轉化為酒精或者通過葡萄糖異構酶變為果
糖。后一酶反應的成功轉化使果糖代替了蔗糖。果糖要比蔗糖便宜
得多，因此已在北美作為食品和飲料的甜味劑。商業生產果糖的原
料一般是玉米。終產品被稱為高果糖玉米糖漿或高果糖糖漿，盡管
它含有大約一半的果糖和一半的葡萄糖。
