水純凈度檢驗一般是通過檢測水中的大腸桿菌群
水純凈度的檢驗
水純凈度的檢驗一般是通過檢測水中的大腸桿菌群(coliform
baetria)。這些細菌包括大腸桿菌，它們是革蘭陰性菌，不產芽孢
，好氧或兼性厭氧，可發酵乳糖產生酸和氣體。大部分城市水源都
需定期檢測大腸桿菌群。水中大腸桿菌群含量達到一個明顯數量則
表明水不適于飲用了。目前使用的大腸細菌型細菌檢測方法有三種
：多管發酵法、膜過濾法及ONPG和MUG測試法。
多管發酵法有三個步驟：推定測試(presumptive test)，確定
測試(confirmed test)和完全測試(completed test)。在推定測試
中，把水樣接種到乳糖肉湯培養基的試管中。每個試管分別加入lO
mL、1mL或0．1mL的水樣。置35℃培養，24h和48h后觀察是否有氣
體產生。有氣體產生則假定證明有大腸桿菌群存在。利用推定測試
，分析水樣的微生物學家運用較大可能數法(第六章)獲得微生物數
量的近似值。
因為某些非大腸桿菌群細菌也產氣，所以需要做其他測試來確
證是否存在大腸桿菌群。在確定試驗中，將較高稀釋度的產氣水樣
在伊紅美藍(EMB)瓊脂平板上劃線培養。EMB將抑制革蘭陽性菌的生
長。大腸桿菌群(革蘭陰性)產酸；在酸性環境伊紅和美藍會被微生
物菌落吸收。在培養24h后，大腸桿菌群菌落中心顏色變深，可能
有綠色的金屬光澤。觀察到這些菌落則能證實大腸桿菌群的存在。
在完全測試中，將深色菌落中的細菌分別接種到乳糖肉湯和瓊脂斜
面。在乳糖肉湯中產酸和產氣，顯微鏡觀察斜面上的菌是革蘭陰性
、不產芽孢的桿菌，兩者一起才能構成完全測試的陽性結果。
