紫外顯微鏡觀察濾片上的微生物的檢測技術
近幾年一些“實時”活細胞檢測技術得到了發展。這些方法使
用特殊染色劑給活細胞染色或對活細胞進行ATP檢測。這些方法都
需要仔細地制備樣品，對樣品進行過濾，選擇合適的染色劑、反應
試劑及儀器。通常這樣一套完整的系統成本很高。但它們能夠在一
個班時(8h)內得出結果，而且可處理大量樣品。
直接落射熒光發射過濾技術(DFET)作為檢測技術已經應用了好
多年，其中一種方法在英國被用于原奶的品保工序中。在這種方法
中，微生物首先被截留在一張濾片上，然后將濾片用叮0橙染料染
色。通過紫外顯微來觀察濾片上的微生物�；罴毎ǔＰ纬砷偌t色
、橘黃色或橘棕色熒光，死細胞形成綠色熒光。
細胞膜過濾技術和細胞熒光染色技術。將細菌培養90min后，帶
有著色細胞的膜置于掃描室內進行熒光掃描和活細胞計數。這個系
統可用來檢測消毒液中的綠膿桿菌、黏質沙雷菌、大腸埃希菌和金
黃色葡萄球菌，結果令人滿意。
將細菌截留在一種特殊的薄膜上，并采用A”生物發光技術進
行計數。單個的活細胞被固定在濾膜網孔中并生長形成微茵落。帶
菌的濾膜在反應室內被透化試劑噴涂后釋放出ATP，而膜上噴涂有
生物發光劑。活細胞遇到ATP而發光，發出的光通過CCD檢測器檢測
，如此便可對熒光顆粒(活細胞)進行計數。
上述是在染色技術、ATP技術和活細胞計數技術方面的新進展
。這些方法在食品工業中的應用仍然處于評估階段，但其未來是充
滿希望的。
