細菌細胞膜有與其他所有細胞的細胞膜相同的結構

細胞膜
    細胞膜(cell membrane)或稱原生質膜(plasmamembrane)是區
分細胞與周圍環境的界膜，是有生命的膜。已知動態的、不斷變化
的細胞質膜并不會與細胞壁混合。后者是一種相對靜態的細胞膜外
結構。
    細菌細胞膜有著與其他所有細胞的細胞膜相同的結構。這樣的
膜以前被叫做單位膜(unit membranes)，主要由磷脂和蛋白質組成
。流體鑲嵌模型(flui&mosaicmodel)代表了目前人們對膜結構的認
識。該名字源于細胞膜中磷脂處于流體狀態，而蛋白質分散于磷脂
分子之間，構成一個鑲嵌模式的事實。
    膜磷脂形成雙分子層，兩個相鄰層。每層中，脂分子的磷酸末
端伸展到膜表面，脂肪酸末端伸向內部。分子的帶電磷酸末端是親
水性的，因而可與水環境相互作用。脂肪酸末端主要由非極性碳氫
鏈組成，是疏水性的，在細胞與環境之間形成一道屏障。一些膜也
含其他脂類。支原體(一種缺少細胞壁的細菌)的膜含可增強其剛性
的固醇(sterols)。

(本文由上海光學儀器廠編輯整理提供, 未經允許禁止復制http://www.xjwdx.com)