嗜熱和嗜高溫微生物中的酶的應用-實驗顯微鏡
菌落是由單個細菌附著在玻璃表面并在上面進行生長繁殖
而形成。
對熱泉中的生物體進行生態學方面研究發現，它們的生長速度
相當快，增倍時間短至1h。在熱泉中發現好氧和厭氧種屬都存在，
也存在許多形態學和生理學類型。使用核糖體RNA序列分析進行的
系統發育研究表明存在大量的多種多樣的嗜熱微生物(15．6節)。
一些嗜熱微生物生長溫度高于100℃。如果在實驗室培養，必須要
在防止沸騰的加壓的容器內進行。
嗜熱原核生物較適生長溫度低于8℃，在人為的熱環境中可以
廣泛地發現它們的存在。家中或工業上用的熱水加熱器一
般溫度為55—8℃，這對嗜熱原核生物而言是適合生長有利的聚集
地。水生嗜熱菌(丁hermusaquaticu‘)是一個普通的熱泉微生物(
見此書后封面)，像這樣的微生物已經從許多盛熱水的裝置中分離
而出。電力廠、熱工業供水間和其他人工熱源也能為嗜熱微生物提
供生長的地方。
使人們對嗜熱和嗜高溫微生物感興趣的不僅僅是由于它們的基
礎生物學原因，還因為這些微生物可以為工業和生物工藝流程提供
一些重要的便利之處。取自嗜熱和嗜高溫微生物中的酶可用來催化
高溫下發生的生物反應，而且這些酶通常比
取自嗜溫微生物中的酶更穩定，因此就延長了制備的酶儲存期限，
一個實際應用的例子就是從水生嗜熱菌(丁hermusaquatwus)分離得
到的DNA聚合酶，即：丁aq聚合酶，它是一千具有廣泛用途且十分
重要的熱穩定性酶，此酶可使聚合酶鏈式反應技術
