微生物生長和生存環境特征樣品實驗圖像顯微鏡
溫度對微生物生長的影響 溫度是較重要的影響微生物生長和生存的環境因素之一。溫度可以以兩種相反的方式影響活的微生物體。當溫度升高時，細胞內的化學和酶促反應都以較快的速度進行，微生物生長也會變得越來越快。但是超過一特定的溫度、蛋白質、核酸及細胞組分會受到不可逆轉的損害。因此當溫度在一給定的范圍內上升時，微生物生長和代謝機能會逐漸上升達到某一極點，從此點就會出現鈍化反應。超過此極點，細胞機能就急劇下降到零。因此，我們發現，對每一種微生物而言，都存在一較低溫度，低于此溫度微生物就不會生長。一個較適溫度，在此溫度下微生物以較快的速度生長。一個較高溫度，高于此溫度，微生物也不可能生長 較適溫度一般更接近于較高溫度而不是較低溫度。這三個溫度經常被稱為是基本溫度，通�；緶囟纫卜从沉嗣恳活愇⑸锾卣�，但并不完全固定，因為它們也可能被其他的環境因素尤其是生長所用的培養基組成輕微地改變。
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