動物細胞的研究和藻類細胞研究生物圖像顯微鏡

酵母中特別有用的性質（與細菌的性質很不一樣）是：

  1、酵母是真核生物，也就是說，它的遺傳物質位于由核膜包
裹的輪廓分明的核中，因此，可以用酵母來研究物質穿過核膜轉
移機制，這種轉移的真核生物中顯然很重要，而從動物細胞的研
究中幾乎還沒有得到什么信息。

  2、酵母的單倍體每套染色體17個，每套染色體中的每個染色
體有一個拷貝，因此，可以確定含有多個染色體的生物體是否需
要特殊的調節機制。
  3、酵母有單倍期和二倍期，單倍期有兩種接合型和它們可以
接合形成穩定的二倍體，在一定條件下一個二倍體細胞可以通過
減數分裂形成四個單倍體細胞，稱為胞子，包在所謂的子鑲中，
兩個是型孢子，接合型的存在意味著可以進行遺傳學實驗，這些
實驗澩宋史以補充生理化學的研究，此外，這套接合在意味著可
以進行遺傳學實驗，既可研究減數分裂機制，又可研究與遺傳重
組有關的染色體相互作用的機制。
 其他單細胞的真核生物，如藻類中的衣藻和原生動物中的四膜
蟲也具有酵母的許多屬性，并正在更多地應用于真核分子生物學
中。