生物材料分子的大小、形狀、質量研究顯微鏡
生物材料中各種分子的分離是生物化學工作的一個重要 部分。它
常常要從性質非常接近的化合物的混合物里分出一 類分子。
因此，有機化學中通常所用的方法是不適用的，而需 要使用能根
據分子性質的細小差別分開它們的物理技術。一 般地說，處理生
物分子時，應當避免極端的pH和溫度，避開 有機溶劑氧化劑和還
原劑，否則就有變性失活的危險。本章 介紹的實驗技術，條件是
溫和的，利用了分子基本的物理性質 的差別，
如分子的大小、形狀、質量和電荷，以及它們的溶解度 和吸附性
質的差別。這些方法都和要分離的混合物、一個固 相和一種溶劑
三者之間不同程度的相互作用有關情況下，這種作用可能非常小。
例如，溶質-固相的相互作用 在離子交換層析里是主要的;溶質-溶
劑的相互作用在分配層 析里是主要的;而在透析中，溶質和固相之
間很少或不存在特 異性的相互作用。
透 析
透析用來分離大小不同的分子，其根據是半透膜允許小 分子通過
，而阻礙大分子通過。做法：將大分子和小分子的 混和物裝進透
析袋，浸沒在大量水溶液里。小分子通過半透 膜跑到透析袋外面
，直至透析袋里外的濃度達到平衡為止
如果對流動水透析，或反復更換溶劑，較后可能除去混 合物中的
小分子。透析的速度取決于許多因素，下面簡要考 慮這些因素
