植物細胞后含物的技術實驗分析圖像顯微鏡
顯示植物細胞后含物的方法
(1)淀粉：淀粉是植物的主要貯藏物質，它們在各種不同的植物細胞中
形成各種形狀不同的顆粒。一般來說，淀粉本身具有特殊的性狀和
光學特性，可以不必用專門的顯微化學方法來檢視，由于碘與淀粉
作用可形成碘化淀粉而呈藍色反應，用碘一碘化鉀溶液來測試淀粉
粒已成為較常用的方法。
(2)蛋白質：植物細胞中的蛋白質是構成原生質體的主要成分，也可成
為后含物貯存于細胞內，可能是無定形的，也可能成為結晶體或成
為糊粉粒。①較普遍的方法是用I—KI染色，顯微鏡下觀察可看到
被染成黃色的圓球狀小顆粒，即為貯藏蛋白質的糊粉粒。②氯化汞
一溴酚藍法是檢測糊粉粒的較普通方法：在切片上滴加氯化汞一溴
酚藍試劑(氯化汞lOg，溴酚藍lmg，蒸餾水lOOmL)1滴，過5min后，
用0．5％的醋酸沖洗，除去切片上多余的染料，再放在培養皿中水
洗5min，用甘油封藏，細胞中如有糊粉粒則被染成鮮藍色。③曙紅
一酒精一苦味酸法也是顯示糊粉粒的較好方法：在切片上滴上曙紅
一酒精一苦味酸試劑(配方：曙紅19，溶于苦味酸的95％酒精飽和
溶液50mL)，鏡檢，當糊粉粒的基質現出藍色時，加上數滴純酒精
，此時糊粉粒中球蛋白無色而結晶現出黃綠色，吸去多余酒精，用
丁香油透明、加拿大樹膠封固，較終蛋白質結晶應為黃色，球蛋白
為粉紅色，基質為暗紅色。
