用顯微鏡才能看見植物葉子上背面很多的小孔
無論是在南美洲濃密而潮濕的森林里，還是在非洲的沙
摸上;是在歐洲的草原上，還是在新西蘭的高山上，到處都
有植物生長。有大的，也有小的，有開花的，也有不開花的。
要是沒有植物，是不會有動物的。那么，所有這些植物
是怎樣吸收養分、怎樣生長的呢?它們賴以生存的本領是什
么呢?
如果你從地上十分小心地拔下一株正開著花的植物，并
輕輕地把根上的土抖掉，你就會看到，它由好兒個部分組
成。有長在地下的根，與根相連的是莖。莖長在地上，葉子和
花則與莖相連。
根把植物牢固地固定在土壤里，并且還能從土壤中攝取
某些物質。在這些物質中，以水較為重要。離開水，沒有任
何一種植物能夠生存。水是它們養料的組成部分，并能使它
們保持莖稈剛直挺拔，葉子青翠茂盛。這一點很容易得到證
實。如果你從地上拔起一株植物，而且并不把它插入有水的
缸里，那么，植物的花馬上就會蔫下來并且枯萎。但是，如
果你把它的莖稈插進水里，它就會重新恢復先前那種亭亭玉
立的姿態。通過一種很細的管道，水可以到達植物身上的每
個部位。如果你折一朵淡色的花，并把它插入一個有紅墨水
所經過的一系列管道都染上了一層明顯的玫瑰色。
大部分水都到葉子里去了，因為葉子在那里為植物制作
養料。在葉子上，特別是在它們的背面，有很多很多的小
孔。小孔如此之小，只有用顯微鏡才能看見。空氣經過這些
小孔進入葉子里。空氣里含有多種看不見的氣體，氧氣是其
中之一。這是一種所有的生物，無論是動物還是植物都不可
缺少的氣體。我們呼吸的時候，就是在從空氣中吸取著氧
氣。植物也在呼吸，只是沒有象我們那樣的呼吸動作罷了。
空氣通過小孔擴散到葉子中間。在空氣中還有另外一種氣體
叫二氧化碳，植物在給自己制作養料時非常需要它。
