微生物的體積小而相對的表面積大-生物顯微鏡
微生物是體積較小的生命形態。由于體積小，同其他大生物
比較，單位體積所占的面積就大得多。舉一個例子:一個邊長1
厘米的立方體，它的總表面積只有6平方厘米;可是，把這個立
方體分割成邊長為0.1毫米的立方體，就可以分成100萬個小立
方體，它們的總表面積就是600平方厘米。因為表面積大，首先，
在它們的生活環境中.就必然能高效率地吸收營養物質。正因為
微生物的體積小而相對的表面積大，所以它們對環境中的營養吸
收多，轉化快。例如一種能夠分解乳糖的細菌在1小時中可以分
解相當于細菌體重1000倍到1萬倍的乳精;酵母菌合成蛋白質的
能力是大豆的100倍，是食用牛的10萬倍!所以微生物被認為是
絕對高效率的“活的化工廠”。其次，微生物生長和繁殖速度極快，
大腸桿菌大約每20分鐘便可以分裂一次，酵母菌分裂一次也
只要2小時，比起高等動物來固然要快千萬倍，就是比起昆蟲也
要快得多。再次，微生物的適應性極強，它們可以生長在1100C
以上的高熱環境中，在零下250℃仍然可以不死，有的細菌在干
燥條件下可以存活幾十年，上百年，甚至上千年，有的細菌能抵
抗強烈的輻射，有些細菌可以生活在強酸或強堿的環境中，這些
特性是其他生物望塵莫及的。
