植物細胞比動物細胞多了細胞壁的構造-細胞顯微鏡

植物細胞的滲透作用
植物細胞比動物細胞多了細胞壁的構造，此構造在維持細胞與外界水分平衡方面，扮演著重要的角色。
將植物細胞置于高濃度的鹽水中，則植物細胞和動物細胞一樣，會因喪失水分而萎縮，
此時細胞膜和細胞壁會分離，這種現象稱為胞質解離。

當植物細胞置于低濃度的鹽水時，細胞壁就會負責平衡水分；以動物細胞為例，處于低濃度鹽水時，
水分會滲透進入細胞，使細胞膨脹，終致細胞破裂死亡，但植物細胞的細胞壁具有彈性，
此情形下只會膨脹一些，并產生反壓防止外界的水分進一步被吸入細胞。

細胞膜位于細胞表面，雙層磷脂層為基質，蛋白質顆粒鑲嵌散布于磷脂層中，糖類多附著于膜外的蛋白質上，
動物細胞膜上具有膽固醇，有穩固細胞膜的功能。
細胞膜上的某些蛋白質可形成物質進出細胞的通道或是運輸蛋白質，
故可以控制物質進出細胞，另外有些蛋白質則有辨識與接受分子的功能。

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