飼料成分檢測儀器-顆粒顯微鏡檢技術簡介

飼料中動物性成分之各種檢測方法，

主要有：酵素聯結免疫吸附法（ Enzyme-Linked Immunosorbent Assay，簡
稱 ELISA ）、聚合　鏈鎖反應（ Polymerase Chain Reaction，簡稱 PCR ）、近紅
外光譜（ Near-Infrared Spectroscopy，簡稱 NIRS ）及顯微鏡檢法（Microscopy）
等（表）。比較各方法之表現特性時，發現沒有任何單一方法可以符合所有的檢
測需求，而必須以檢測之目標為考量，例如當檢測目標為動物性成分時，則前
述方法均可應用，但若限定偵測反芻類動物成分時，則必須應用 PCR 或其他專
一反芻動物種別之檢測方法。

另外各檢測技術在實際運用上系互補關系，而非相互取代。例如 NIRS 及
ELISA 可應用于快速篩檢， PCR 與顯微鏡法則準確性高；又 PCR 與 ELISA 對
經熱處理之肉骨粉檢測效果差，而顯微鏡檢法則較不受熱處理影響

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