玉米淀粉的特點-顆粒檢測量測光學顯微鏡

玉米淀粉在光學顯微鏡下觀察是呈現多面體，顆粒大小為 3.6-14.3μm

(平均 12.2μm)

由光學顯微鏡下觀察，發現生藥粉末呈現不規則的形狀，且顆粒大小差異性大，主要是由于研磨過程中，
利用切(刀)片破碎成粉粒狀，其粒徑大小常受刀具、速度、角度及收集裝置差異而不同，
造成生藥粉末顆粒形狀大小不均一。

但淀粉則是以顆粒形式組成，顆粒的形狀及大小，依植物來源而各有其特點，
一般地上淀粉是指由植物的種子經過濕磨或乾磨的方式加工而來，使其具有不同之理化性質。

觀察發現玉米淀粉呈現多面體(多角型)，其顆粒大小約 3-15μm(平均 10.83μm)，其在偏光顯微鏡下可明顯的觀察到十字偏光，

淀粉檢測顯微鏡,玉米淀粉觀察專用顯微鏡

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