菌絲球的直徑小于400µm-微生物外形觀察顯微鏡

真菌形態對代謝產物之影響
有些真菌形成菌絲球形態時將會降低代謝產物的生成，一個可能的解釋為：菌絲球粒徑過大內部發生質傳阻力而造成營養梯度，這種像尤其容易發生在質地致密的菌絲球。也由于營養傳遞困難，菌絲球中心部位的菌體容易死亡產生自溶現象，而形成中空形態菌絲球。根據對P. chyrogenum 菌絲球的研究，當菌絲球的直徑小于400µm 可以視為一個具有完整代謝活性的個體。對于比較大的菌絲球而言，我們可以將其分作4 個部份：外層具生長活性的菌絲、兩層結構緊密和活性較低的細胞及中空部份。研究顯示：只有較外層的菌絲才有代謝葡萄糖的能力 ，
而經由為氧氣微電極的偵測發現：在臨 ​​界的低氧氣濃度有助菌絲球的形成

然而，菌絲球的生成并非全然降低代謝產物的生成，像是高濃度β-glucan 生產菌 ，只從會形成菌絲球的菌種篩選出來的。Hiruta 等人(1996)提出菌絲球形態的M. ramanniana 有助于γ-Liolenic acid 生成。

(本文由上海光學儀器廠編輯整理提供, 未經允許禁止復制http://www.xjwdx.com)