顯微鏡觀察PET瓶結構-為何啤酒使用玻璃瓶裝

真的很少看到用寶特瓶來裝啤酒的，寶特瓶又簡稱為PET瓶，這是一種聚合物，
是由一些特定的化學成分，經由一系列的化學鍵的形成，所形成的細長分子，所結合而成的材料，

放在顯微鏡下，看的出來是由類似纖維的狀態編織堆疊而成的，既然是像纖維一向的堆疊，中間就一定有間細存在，比
較小的分子，像氧氣、二氧化碳這些分子，就可以緩緩的透過這些氣壁，纖維性的材質，可以溢出瓶外，或者從瓶外進入瓶內。

由于瓶酒的生產業者，跟消費者對于口感是非常的要求的，所以如果啤酒的二氧化碳溢出瓶外了，

啤酒的味道會受到影響，顧客嚐起來就不再是原來的味道，當然會影響到它的經濟價值。

如果是由氧氣進入啤酒瓶里頭，會跟瓶子里頭的啤酒反應，也會改變啤酒原有的味道，

所以到目前為止，很少看到用寶特瓶來裝啤酒販賣的，通常是用玻璃瓶或是金屬瓶來裝。玻璃瓶通常會染色棕色，

是避免光線直接和啤酒作用，讓啤酒里頭產生一些微妙的變化，

而失去原有的口感。所以啤酒跟可樂、醬油是不一樣，在獨特口感的要求之下，很少人用PET來作它的容器。

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